Från och med den 1 december minskas det antal anläggningar som omfattas av krav på godkännande. De flesta anläggningar som tidigare omfattades av krav på godkännande till exempel pizzerior, restauranger, caféer och butiker ska istället registreras. Exempel på verksamheten som fortfarande omfattas av krav på godkännande är slakterier, mejerier och äggpackerier.
Innan du startar eller tar över livsmedelsanläggning måste ditt företag och den tänkta verksamheten registreras av Miljö- och byggnadsnämnden eller godkännas om det krävs. Att starta en ny verksamhet eller ta över en befintlig verksamhet utan att anmäla det till kontrollmyndigheten är ett lagbrott.
Som livsmedelsföretagare måste du lämna in en registrering senast tio dagar innan du startar en ny verksamhet, tar över en befintlig verksamhet eller ändrar sortimentet och/eller lokalen.
En registrering innebär att du som företagare lämnar in information om din verksamhet till kontrollmyndigheten som registrerar verksamheten. Du som företagare behöver inte göra något mer utan kan starta verksamheten tidigast tio dagar efter att du lämnat in registreringen. Om du startar innan de tio dagarna har passerat utan att ha fått kontrollmyndighetens medgivande kan det leda till att verksamheten får stänga.
När kontrollmyndigheten genom registreringen har fått kännedom om den nya verksamheten eller att en anläggning har bytt ägare eller ändrat sortiment avgörs hur snart anläggningen ska besökas. För de flesta verksamheter sker det här besöket inom den första tiden efter att verksamheten har startat. Då kommer Miljöenheten att granska hur livsmedelslagstiftningen efterlevs i verksamheten.
För att få godkänt vid kontrollen krävs följande:
En godkännandeprövning tar längre tid än en registrering. Om du misstänker att din verksamhet omfattas av krav på godkännande så bör du kontakta Miljöenheten i god tid för att få mer information om vilka typer av verksamheter som omfattas av krav på godkännande eller registrering.
Blanketter och informationsblad som är viktiga när du ska ansöka om godkännande eller anmäla din anläggning för registrering hittar du i högermarginalen.
På Livsmedelsverkets webbplats, se länk i högermenyn, kan du hitta mer information om livsmedelslagstiftningen och de krav som ställs på livsmedelsföretagen.